Nico Andrisani

F&B Manager

Dopo essersi specializzato in materie economiche, ricopre ruoli di rilievo in società di mediocredito e di amministratore delegato in una società di elaborazione dati. Già dai primi anni ‘90 dimostra grandi doti di F&B manager e realizza progetti legati alla ristorazione che hanno fatto la storia della città di Matera: iniziando da Nikos Pub nel ’92, passando per Oi Marì nel ’98 e proseguendo con Spirito Divino, La Cola Cola, Guinness Pub, Osteria Pico, Sanbià – Stone, fino ai più recenti Burbaca e l’apprezzatissimo, anche dalla stampa estera, Dimora Ulmo. Nelle sue attività la scelta di grandi materie prime e vini d’eccellenza, unita ai concept sempre differenti e attuali e alla sua passione per l’arte e il design, continuano a fare di lui un punto di riferimento per il mondo del F&B.