Ermanno Nicolella

Executive Chef

Specializzato in start up e formazione dello staff di Cucina e Plonge.
Importante esperienza presso ristoranti e hotel di prestigio, come il Savoy a Londra, il Palace di Parigi, il Ristorante stellato Melograno e il Mezzatorre Resort di Ischia. Attualmente cura la ristorazione del Gruppo Plein Ciel a Casablanca, per il progetto di lancio del nuovoRistorante Saporita, ed è executive Chef del Grand Hotel Excelsior di Amalfi.